菜系及功效：精品主食 延緩衰老食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      
工藝：蒸
香菇素包的制作材料：
主料：小麥面粉500克,香菇（鮮）200克
輔料：油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克
香菇素包的特色：
香菇素包鮮香可口，營養(yǎng)豐富。
教您香菇素包怎么做，如何做香菇素包才好吃
1.將面粉加酵母、溫水，和成面團，放在有蓋的容器里，等待發(fā)酵，等到面團膨大、蓬松是，即可做包子坯。
2.將香菇、木耳泡發(fā)、洗凈、切碎。
3.將油面筋洗凈切碎。
4.將油菜洗凈，沸水焯熟，放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。
5.將植物油放鍋內(nèi)，燒熱，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、鹽，煸炒至熟，起鍋時加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成為包子餡。
6.根據(jù)個人喜好作成大小合適的包子，擺放在蒸籠里，將蒸籠放到沸水鍋上蒸10分鐘即可出籠食用。
小帖士-健康提示：
香菇配以木耳、油菜、油面筋、植物油為餡，不僅使味道鮮美，而且具有滋補、養(yǎng)顏、通便、抵抗動脈硬化的功效，使營養(yǎng)更全面，可以糾正孩子偏食的習(xí)慣。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。