菜系及功效：精品主食 私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蛤蜊水餃的制作材料：主料：小麥面粉500克,豬肉(肥瘦)200克,蛤蜊350克,萵筍500克
調(diào)料：大蔥150克,鹽5克,味精2克,植物油20克
教您蛤蜊水餃怎么做，如何做蛤蜊水餃才好吃
1.蛤蜊肉切粒；蔥洗凈切成蔥花。
2.萵苣去皮后切成細絲，加入適量的鹽，用手仔細揉捏，再擠干水分。
3.把萵苣絲、蔥花、蛤蜊肉和鮮肉餡混合在一起，攪拌均勻，做成餡料。
4.面皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時撈出就可了。
小帖士-食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。