菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
冬菜肉絲的制作材料：主料：冬菜150克,豬里脊肉300克
調(diào)料：醬油10克,雞粉2克,香油5克,淀粉(玉米)10克,鹽3克,豬油（煉制）30克
教您冬菜肉絲怎么做，如何做冬菜肉絲才好吃
1. 將冬菜洗凈，在清水中略泡一會；
2. 將里脊肉洗凈切細絲，加水淀粉上漿；
3. 炒鍋倒油燒熱，放入肉絲劃散，炒至變色；
4. 下入冬菜不斷翻炒，最后加入醬油調(diào)色；
5. 出鍋前放入雞粉，炒勻即可。
冬菜肉絲的制作要訣：用袋裝的冬菜很咸，除了應在清水中多泡一會外，炒制的時候也不必再加鹽了。