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菜系及功效：家常菜譜
口味：酸咸味      
工藝：炒
酸黃瓜炒肉的制作材料：
主料：酸黃瓜100克,豬肉(瘦)250克
調(diào)料：姜5克,大蔥10克,醬油10克,鹽3克,花生油25克
教您酸黃瓜炒肉怎么做，如何做酸黃瓜炒肉才好吃
1. 黃瓜切片；
2. 豬肉切絲；
3. 姜切絲；
4. 大蔥切節(jié)狀；
5. 坐鍋倒油待熱熱，分別放入姜、大蔥，略炒；
6. 倒入肉絲，炒片刻，放入少許醬油，繼續(xù)炒一會；
7. 肉絲炒至7～8分熟時放入酸黃瓜片，翻炒；
8. 最后入鹽、味精調(diào)味，翻炒均勻即可。