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2、以約2大匙的油爆香姜絲,再把魚圓及水一起加入略煮,至魚圓略微膨脹,即可將芹菜加入爆炒,略加調(diào)味后盛盤。
Tips:魚圓一定要先以少許水燴炒,口感才會(huì)又軟又脆,不然魚圓中的淀粉及糖分,很容易讓魚圓焦煳。