福建小吃花生漿的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：福建小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
花生漿的制作材料：花生仁2500克，白糖2500克。
花生漿的特色：味道芳香，清甜涼喉，是優(yōu)良的滋潤補(bǔ)品，為夏令佳點。
教您花生漿怎么做，如何做花生漿1.炒鍋內(nèi)加花生仁500克炒熟，冷卻后脫去紅衣膜揀凈。剩下的花生仁2000克曬干或烘干脫去衣膜揀凈。
2.兩種花生仁混合，加入適量的水磨成漿，倒入鋪有凈紗布的簍筐里過濾，去掉花生渣。
3.鍋內(nèi)加水25000克（包括磨漿用的水量）及白糖煮沸至糖化即成花生漿。
花生漿的制作要領(lǐng)：1.炒花生仁要用微火，不宜用中旺火，以免焦煳；
2.花生仁磨漿加水量以能磨出漿為宜。