菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咖喱味
工藝：炒
咖喱牛肉干（一）的制作材料：主料：牛肉(后腿)5000克
調(diào)料：咖喱90克,味精25克,白砂糖425克,鹽125克,桂皮25克,丁香20克,醬油150克,姜100克,料酒50克,八角50克
咖喱牛肉干（一）的特色：風(fēng)味獨(dú)特，香味誘人，開(kāi)胃增食。
教您咖喱牛肉干（一）怎么做，如何做咖喱牛肉干（一）才好吃
1.將牛肉去筋修凈漂洗，去血污后切成薄片待用。
2.將洗凈的牛肉片鍋煮熟，然后再切成小片。
3.將上述原料中佐料（除咖喱粉）一再與牛肉入鍋煮制，待牛肉煮透爛后撈出。
4.將撈出的牛肉片加咖喱粉，置于鍋中炒起毛，再送入烘箱烘干后包裝，即為成品。