菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 消化不良食譜 腳氣食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
荸薺松子鴨丁的制作材料：主料：烤鴨500克
輔料：荸薺100克,松子（炒）30克,火腿25克,木耳(干)20克
調(diào)料：鹽3克
教您荸薺松子鴨丁怎么做，如何做荸薺松子鴨丁才好吃
1. 烤鴨只取鴨胸肉部分并切成丁備用；
2. 熟火腿切成��；
3. 荸薺削皮后也切成��；
4. 黑木耳泡發(fā)后撕成小片；
5. 雞湯注入沙鍋內(nèi)，上火燒開，將荸薺、木耳倒入略煮，再放入火腿丁、熟鴨丁、精鹽煮沸；
6. 撇凈浮沫，再放入熟松子仁即成。
小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。