菜系及功效：私家菜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：紅燒
松子燒平菇的制作材料：主料：平菇400克,松子仁100克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,姜汁5克,黃酒10克,醬油10克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油30克
松子燒平菇的特色：色澤醬紅，鮮香滑嫩。
教您松子燒平菇怎么做，如何做松子燒平菇才好吃
1.鮮平菇洗凈，去蒂，切片，放入沸水鍋中焯透，瀝水；松子仁用刀拍一下去皮，使其爛而不碎；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克備用。
2.鍋架火上，放油燒熱，將松子仁炸一下，再下平菇、精鹽、味精、紹酒、醬油、姜汁、素湯100毫升燒開，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即成。