菜系及功效：清真菜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
燴散丹的制作材料：主料：羊肚200克
輔料：牛奶100克
調(diào)料：味精2克,料酒5克,姜汁5克,淀粉(玉米)25克,雞油20克,鹽2克
教您燴散丹怎么做，如何做燴散丹才好吃
1. 將散丹切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，用開水燙透；
2. 炒勺上火，放入雞湯、姜汁、料酒、鹽、散丹燒開，撇去浮沫；
3. 加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，盛入大湯盤內(nèi)即可。
燴散丹的制作要訣：本品需雞湯適量，如果沒有雞湯可用清水代替。