菜系及功效：私家菜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：清香味
工藝：生煎
煎奶油羊排的制作材料：主料：羊排1000克
調(diào)料：橄欖油75克,奶油30克,黃油15克,檸檬汁15克,大蒜（白皮）15克,鹽5克,胡椒粉1克
煎奶油羊排的特色：色澤金黃，清香味美。
教您煎奶油羊排怎么做，如何做煎奶油羊排才好吃
1.將羊排洗剁成20塊，用拍刀拍松、薄，抹上少許鹽、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗凈切末，備用。
2.把鍋燒熱后倒入橄欖油，待油至五成熱時(shí)，放上羊排煎至上色（不宜煎得焦老），加入黃油、檸檬汁、蒜末拌勻，用文火煮熟即可食用。
煎奶油羊排的制作要訣：因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備橄欖油約200克。