菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：果汁味
工藝：紅燒
果味里脊條的制作材料：主料：豬里脊肉500克
調(diào)料：料酒20克,鹽3克,醬油10克,白砂糖20克,番茄醬75克,檸檬汁50克,大蔥5克,姜5克,香油3克,花生油40克
果味里脊條的特色：色澤紅潤，果味濃郁。
教您果味里脊條怎么做，如何做果味里脊條才好吃
1. 將蔥、姜分別洗凈，蔥切成段，姜切成片備用；
2. 里脊肉清洗干凈，切成4厘米長、1厘米粗細(xì)的條，用黃酒、醬油、蔥、姜腌漬10分鐘；
3. 油鍋上火，燒至七成熱時(shí)，放入肉條，炸至外表結(jié)硬，色呈金黃色時(shí)撈出瀝油；
4. 原鍋留油少許，倒入番茄醬、黃酒、精鹽、白糖調(diào)和；
5. 再放入肉條及適量清水燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燒至入味；
6. 至湯汁稠濃時(shí)，加入檸檬汁，淋入香油收汁出鍋，晾涼后裝盆即可。
果味里脊條的制作要訣：料酒又叫黃酒；調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。