菜系及功效：家常菜譜
陳皮里脊肉的制作材料：主料：豬里脊肉
調(diào)料：干辣椒,蔥段,姜片,白糖,花椒,料酒,醬油,精鹽,陳皮,高湯,食用油。
陳皮里脊肉的特色：色金紅，味麻辣，有陳皮芳香、冷熱吃均可。
教您陳皮里脊肉怎么做，如何做陳皮里脊肉才好吃1、選豬里脊肉洗凈切成丁，放入精鹽、料酒、姜片、醬油腌制20分鐘，干辣椒去籽切成塊，陳皮切成小長條；
2、坐鍋點火倒入油，油熱倒入肉丁劃散至斷生撈出待用；
3、鍋內(nèi)留余油，油熱放入蔥段、姜片煸炒出香味，再加入辣椒、花椒、陳皮、醬油、白糖、高湯，肉丁，迅速翻炒出鍋時拾去蔥、姜即可。