菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 理氣調(diào)理食譜 防癌抗癌食譜
口味：家常味
工藝：軟溜
溜蘿卜丁的制作材料：主料：白蘿卜500克
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,大蒜（白皮）3克,醬油3克,鹽3克,味精1克,花椒粉2克,淀粉(豌豆)3克
教您溜蘿卜丁怎么做，如何做溜蘿卜丁才好吃
1.將蘿卜洗凈切丁,用開水焯至八成熟撈出.用涼水過(guò)涼,控凈水分,蔥,姜切絲,蒜切末.
2.鍋內(nèi)放油,油燒熱后放蔥,姜熗鍋,放入蘿卜丁炒幾下,再放醬油,鹽,花椒面,加少量水,調(diào)好口味,用水淀粉勾芡出鍋.
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。