菜系及功效：魯菜 肝調養(yǎng)食譜 明目食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：姜汁味
工藝：拌
姜汁螺片的制作材料：主料：海螺1000克
輔料：香菜50克
調料：姜30克,醋10克,鹽5克,味精3克,香油10克
姜汁螺片的特色：海螺鮮嫩，潔白，姜醋味濃。
教您姜汁螺片怎么做，如何做姜汁螺片才好吃
1.海螺刷洗干凈，用水煮熱，取出肉剝去殼，用原湯洗凈，切成片；姜洗凈切成末；香菜擇洗干凈切成段。
2.海螺中加香菜段、鹽、味精、醋、香油和姜末拌勻即成。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。