菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
香菇海參火腩煲的制作材料：主料：海參（水浸）640克,火腿240克
輔料：香菇（鮮）50克
調(diào)料：青蒜15克,大蔥20克,姜5克,白酒5克,味精2克,老抽5克,白砂糖3克,鹽4克,植物油20克
教您香菇海參火腩煲怎么做，如何做香菇海參火腩煲才好吃
1. 浸好的海參，洗凈；
2. 用姜、蔥起鍋，灑下白酒，傾下兩湯碗清水，放入?yún)㈧兄蠖昼娙〕觯屑蛴茫?br>3. 火腿斬件，冬菇浸開，去蒂，洗凈；
4. 燒熱瓦缸，放油，加入姜，蔥，蒜，火腿爆香，灑下白酒，加入冬菇，海參和一湯碗清水，調(diào)適味，加蓋煲煮至海參熟為止，下粉芡，原煲上席。
小帖士-食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。