菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味
工藝：拌
腐竹拌海帶絲的制作材料：主料：海帶(鮮)100克,腐竹60克
輔料：辣椒(青,尖)50克,胡蘿卜50克,白菜50克,黃瓜30克
調(diào)料：香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻醬5克,芥末3克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醋5克,味精2克
腐竹拌海帶絲的特色：配菜齊全，清香爽口。
教您腐竹拌海帶絲怎么做，如何做腐竹拌海帶絲才好吃
1.腐竹用水發(fā)好和海帶分別洗凈，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分晾涼；水發(fā)腐竹切成3厘米長(zhǎng)的段；海帶切成絲；青辣椒、白菜取其幫、胡蘿卜和黃瓜分別洗凈后均切成4厘米長(zhǎng)的絲；香菜洗凈后切末。
2.水發(fā)腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內(nèi)，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精，拌勻即成。