菜系及功效：美國菜譜
甜辣杏仁的制作材料：主料：美國加州杏仁100克,橙汁125毫升,糖10小勺,孜然粉2小勺（10毫升）, 辣椒粉2小勺（10毫升）,紅椒片1小勺（5毫升）,大蒜粉1小勺（5毫升）,橙皮2小勺（10毫升）, 葡萄干25克
甜辣杏仁的特色：配以啤酒或干紅葡萄酒，味道極佳。
教您甜辣杏仁怎么做，如何做甜辣杏仁才好吃準備工作：
1. 橙皮切碎備用。
加工步驟：
2. 將橙汁和糖放入鍋中，（中火）烹制到湯汁減少至一半，呈粘稠狀；
3. 加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、紅椒片以及橙皮，煸炒半分鐘；
4. 加入杏仁，攪動至杏仁被湯汁包裹，入味收汁即可；
5. 將杏仁出鍋冷卻，注意趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒；
裝飾：
6. 撒上葡萄干作裝飾。