菜系及功效：私家菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：生炒
金銀芽菜的制作材料：主料：綠豆芽400克
輔料：油面筋10克,韭菜20克
調(diào)料：色拉油20克,大蔥20克,鹽3克,白砂糖2克,醋5克
教您金銀芽菜怎么做，如何做金銀芽菜才好吃
1.將面筋泡拍平后切三段，備用；蔥洗凈切成3公分長的6段。
2.韭菜洗凈后切3公分的長段；綠豆芽洗凈后瀝干水分，備用。
3.鍋中倒入20克油，將面筋泡用小火炒酥后取出。
4.用剩余的油將蔥段及韭菜爆香，再放入綠豆芽大火炒數(shù)下，加入鹽、糖、醋及面筋泡炒均勻后即可盛出。