菜系及功效：魯菜 孕婦菜譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：姜汁味
工藝：拌
姜汁皮皮蝦的制作材料：主料：皮皮蝦500克
調(diào)料：姜50克,醋5克,鹽6克,味精2克,香油10克
姜汁皮皮蝦的特色：皮皮蝦鮮嫩，姜汁味濃。
教您姜汁皮皮蝦怎么做，如何做姜汁皮皮蝦才好吃
1. 皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；
2. 姜末、鹽、味精、香油調(diào)勻，倒在蝦上即成。
小帖士-食物相克：
皮皮蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。