菜系及功效：私家菜 接觸電離輻射人員食譜 圍孕期食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：拌
黃瓜拌豬肝的制作材料：主料：豬肝300克,黃瓜100克
調(diào)料：蝦米5克,香菜5克,醬油5克,醋3克,味精1克,香油5克
黃瓜拌豬肝的特色：鮮香脆嫩，爽口不膩。
教您黃瓜拌豬肝怎么做，如何做黃瓜拌豬肝才好吃
1.黃瓜洗凈，切成片；豬肝切小片，放開水中燙一下，撈出晾涼瀝水；香菜洗干凈切成段。
2.黃瓜擺在盤內(nèi)墊底，放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌勻即可。
小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。