菜系及功效：魯菜
口味：本味咸鮮
工藝：燒
羊肉燒四季豆的制作材料：主料：羊肉(瘦)150克,四季豆200克
調料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角3克,味精2克,香油5克,大豆油25克
羊肉燒四季豆的特色：肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。
教您羊肉燒四季豆怎么做，如何做羊肉燒四季豆才好吃
1. 將四季豆去掉兩頭和邊筋，洗凈；
2. 羊肉洗凈，切成薄片；
3. 炒勺上火加豆油燒熱，下入蔥姜蒜末、大料炒香，加入醬油、料酒、雞湯500克；
4. 下入肉片，中火燒開，撇去浮沫，燒至肉片軟爛；
5. 下入四季豆，大火燒燉豆軟爛時，加精鹽、味精炒勻，淋入香油，出勺盛入碗內即成。