菜系及功效：鹵醬菜 理氣調(diào)理食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：醬香味
工藝：醬
蘿卜醬菜的制作材料：主料：蘿卜800克
調(diào)料：醬油100克,白砂糖5克,大蒜（白皮）3克,姜2克,辣椒粉2克,辣椒(紅,尖,干)3克,芝麻3克
教您蘿卜醬菜怎么做，如何做蘿卜醬菜才好吃
1.把蘿卜切成4厘米長(zhǎng)，筷子粗細(xì)的條，裝進(jìn)壇子或瓶子中，再倒入醬油和白糖腌一天左右后再將醬油倒出。 2.把倒出的醬油放到鍋里煮開(kāi)，晾涼后重新倒入盛蘿卜的容器里，每隔一天重復(fù)一次，這樣反復(fù)2-3次。
3.食用時(shí)，蘸著備好的調(diào)料吃，每次不要拿出太多，吃多少拿多少。
小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。