菜系及功效：精品主食
口味：清香味
工藝：煮
荸薺海蜇粥的制作材料：主料：粳米100克,荸薺150克,海蜇皮100克
調料：白砂糖15克
教您荸薺海蜇粥怎么做，如何做荸薺海蜇粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2. 海蜇反復漂洗干凈，切成細絲；
3. 荸薺洗凈，去皮切丁；
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
5. 加入海蜇絲、荸薺丁，再改用小火慢慢熬煮；
6. 待粳米熟爛時，下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。