菜系及功效：私家菜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
雞腸燒豆腐的制作材料：主料：雞腸200克
輔料：豆腐(北)200克
調(diào)料：鹽3克,味精3克,料酒3克,醬油3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,姜3克,植物油25克
雞腸燒豆腐的特色：此菜湯汁濃厚，味香鮮嫩。
教您雞腸燒豆腐怎么做，如何做雞腸燒豆腐才好吃
1.將雞腸內(nèi)外洗凈，煮熟撈出切成段，豆腐洗凈切成塊。
2.鍋置火上，放入油燒熱，將蔥姜末煸出香味，再放入醬油、精鹽、料酒、高湯、燒沸后放入雞湯，豆腐、文火燒5分鐘，勾芡，撒入味精和蒜泥即可。