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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 古法蒸石斑

 


菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸
古法蒸石斑的制作材料：
主料：鮮活石斑魚(yú)600克,熟冬筍,水發(fā)香菇,熟火腿各適量。
調(diào)料：蔥,姜,料酒,花雕酒,熟豬油各適量。
教您古法蒸石斑怎么做，如何做古法蒸石斑才好吃

1.石斑魚(yú)宰殺，背朝上剞上夾刀。

2.熟冬筍，水發(fā)香菇、熟火腿切大小相仿的片。

3.石斑魚(yú)用蔥、姜、料酒略腌，加入各料片，灑上適量花雕酒和熟豬油，上籠蒸制成熟。


古法蒸石斑的制作要訣：魚(yú)背上的夾刀斜片，深度與輔料的大小要相仿。