菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
雞翅紅湯的制作材料：主料：雞翅250克
輔料：香菇（鮮）100克,油菜心50克
調(diào)料：料酒10克,醬油5克,鹽3克,味精2克,菜籽油15克,大蔥5克,姜2克
教您雞翅紅湯怎么做，如何做雞翅紅湯才好吃
1. 將雞翅膀小關(guān)節(jié)斷為3節(jié)，洗凈，瀝干水分后裝碗，加入料酒、醬油，拌勻上色；
2. 菜心洗凈；
3. 香菇去蒂，撕成薄片洗凈，待用；
4. 坐鍋點火放油，待油溫至八成熱時放入雞翅膀，炸至金黃色時取出放入盆內(nèi)，加入香菇片、料酒、蔥段、姜塊、雞湯、精鹽、味精，加蓋上屜蒸10分鐘；
5. 取出蔥段、姜塊，放入菜心，再上屜蒸10分鐘，原湯盆上桌即可。