菜系及功效：魯菜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
百合炒螺片的制作材料：主料：海螺250克,百合(干)200克
輔料：滑子菇50克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽3克,味精1克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克
百合炒螺片的特色：螺片黃白光亮、鮮嫩，百合潔白、脆嫩。
教您百合炒螺片怎么做，如何做百合炒螺片才好吃
1.海螺洗凈片成薄片，百合、滑子菇放開水中焯過。
2.滑勺加植物油燒熱，將海螺片放入劃出；勺中留底油，加蔥姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和鹽、味精翻炒，加放入高湯調(diào)味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。