菜系及功效：私家菜 腎調養(yǎng)食譜 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜
口味：咸甜味
工藝：粉蒸
蒸米粉羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克
輔料：糯米粉75克,秈米粉（干,細）75克
調料：白砂糖50克,甜面醬50克,大蔥5克,姜3克,醬油100克,料酒50克,八角1克
蒸米粉羊肉的特色：香嫩可口。
教您蒸米粉羊肉怎么做，如何做蒸米粉羊肉才好吃
1.將羊肉切成約長10厘米、厚0.2厘米的大片，用醬油、炒米粉、糖、甜面醬、料酒、蔥絲、姜絲等拌勻。
2.將羊肉片排齊放入碗里（500克可分裝3碗），上籠用急火蒸1.5小時左右（用高壓鍋蒸20分鐘），至酥爛即可。
蒸米粉羊肉的制作要訣：炒米粉的制作方法：將糯米、大米加大料用鍋炒黃，磨成細粉即成。