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菜系及功效：家常菜譜
溜小黃瓜的制作材料：
主料：嫩黃瓜200克,豬肉片50克,香菇5個,蔥,姜,蒜適量,醬油,糖,香油,鹽,味精,水淀粉適量。
教您溜小黃瓜怎么做，如何做溜小黃瓜才好吃
1、將黃瓜切去兩頭，平剖成兩半，再切成片；肉片用醬油腌一下；香菇用溫水發(fā)好后切片。

2、炒鍋上火，燒油至七成熱，放入蔥姜蒜炒香；放入肉片煸炒片刻，再放入香菇片、黃瓜片煸炒至熟，放醬油、糖、鹽炒勻后，加水淀粉勾芡，點香油、味精即可出鍋。