菜系及功效：美味粥湯
素肉羹的制作材料：主料：木耳２朵,熟筍１００公克,香菇５朵,素肉羹３００公克,香菜少許。鹽,味素各適量,胡椒粉少許,醬油,黑醋１大匙,太白粉適量。
教您素肉羹怎么做，如何做素肉羹才好吃Ａ、素肉羹洗凈，木耳、香菇、熟筍切成細長條，香菜切末備用。
Ｂ、熟筍、木耳、香菇一起放入滾水中燙煮１分鐘。
Ｃ、素肉羹、（Ｂ）所有材料加適量清水、鹽、味素、醬油及黑醋煮開后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。
貼士：
Ａ、醬油、黑醋也可起鍋后，依個人口味自由添加。
Ｂ、更的濃稠度可依太白粉的分量控制 。