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蝴蝶餃
江蘇小吃蝴蝶餃的做法詳細介紹所屬地區(qū)：江蘇小吃
工藝：蒸法
蝴蝶餃的制作材料：精白面粉500克，鮮肉餡（調好味）500克。
蝴蝶餃的特色：形似蝴蝶，鮮美可口。
教您蝴蝶餃怎么做，如何做蝴蝶餃1.面團制法同知了餃。將面團搓成長條，摘成24個面劑，逐個按扁，用搟面杖搟成直徑約9厘米的圓面皮。
2.將圓皮包入餡料，捏成蝴蝶形。
3.熟制方法同知了餃。
蝴蝶餃的制作要領：1.面團要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；
2.造型要逼真，生坯要均勻。