菜系及功效：微波菜譜 私家菜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
蟹肉炒蛋的制作材料：主料：蟹肉500克,雞蛋200克,雞蛋黃30克
調(diào)料：白砂糖10克,鹽2克,大蔥5克
教您蟹肉炒蛋怎么做，如何做蟹肉炒蛋才好吃
1.雞蛋、蛋黃和調(diào)料一起放入容器中，用打蛋器或叉子攪拌均勻，不罩上微波薄膜，高火1分鐘后，攪拌均勻。
2.以同樣的方法，再高火2分鐘，中途需充分?jǐn)嚢?次。
3.取出田頭蟹肉，用手撕開。
4.把蟹肉加入處理好的雞蛋中，輕輕攪拌均勻，再高火1分鐘。
5.取出后，撒上蔥（切末）即可食用。
小帖士-食物相克：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。