菜系及功效：精品主食
三鮮蒸餃的制作材料：主料：水發(fā)蘭片50克,蔥花I00克,姜末5克,味精5克, 花椒面l克,精鹽10克,醬油50克,芝麻油15克,豆油100克。精粉50O克,熟雞肉25O克,水發(fā)海參100克,大蝦100克
教您三鮮蒸餃怎么做，如何做三鮮蒸餃才好吃1.先將雞肉剁成碎叮海參、蘭片、大蝦去皮切成碎叮加醬油。粉鹽拌勻。再放蔥。姜、味精、花椒面、豆油、芝麻油攪勻拌成餡。
2.把精粉放在案板上，用開水燙好揉成面團，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點干面按扁，搟成圓形薄皮。
3.左手拿皮，右手抹餡，再用手順餃子皮的邊從右到左捏合成月牙形的餃子。
4.把餃于擺在屜內(nèi)蒸10分鐘左右，見皮鼓起即熟。