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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 尖椒筍炒肫肝

 


菜系及功效:私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
尖椒筍炒肫肝的制作材料:
主料:鴨肫200克,四季豆50克,青椒10克,辣椒(紅,尖)10克
調(diào)料:料酒5克,花生油40克,味精5克,醬油3克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,鹽3克
尖椒筍炒肫肝的特色:
色澤淡紅,質(zhì)地脆爽,鮮香適口。
教您尖椒筍炒肫肝怎么做,如何做尖椒筍炒肫肝才好吃
1.將去皮的鴨肫洗凈切成細(xì)長條。扁尖切段洗,用水沖去咸味。青紅椒切細(xì)條。
2.先將扁尖,青紅椒用沸水焯水。
3.炒鍋燒熱后放油燒至四五成熱先投入鴨肫滑散,再倒入扁尖,青紅椒炒至八成熟立即倒入漏勺里瀝油。鍋回火上放湯,黃酒,鹽,味精,醬油,糖,再下鴨肫,扁尖,青紅椒炒勻,用濕淀粉勾芡,淋麻油出鍋裝盤即可。