菜系及功效：美味粥湯
菠菜丸子湯的制作材料：主料：菠菜150克,瘦豬肉150克,蔥末3湯匙,醬油1茶匙,水淀粉1湯匙,姜末,鹽,香油,雞粉各適量。
教您菠菜丸子湯怎么做，如何做菠菜丸子湯才好吃1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下菠菜段，開鍋即成。
注意： 水淀粉要濃一些，或加入適量雞蛋清；可留一部分蔥末和香油，待出鍋前點在湯里。