菜系及功效：精品主食
金針飯的制作材料：主料：新鮮金針花1杯,香腸1條,白米1杯,水1杯。鹽1又1／2小匙,糖2小匙,胡椒粉2小匙,色拉油1／2大匙。
教您金針飯?jiān)趺醋�，如何做金針飯才好�?/b>
1、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15-20分鐘備用。金針花洗凈瀝干備用。2、將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。
3、將調(diào)味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后，先不要打開(kāi)鍋蓋，燜約15分鐘左右。
4、打開(kāi)鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開(kāi)關(guān)后再煮一次。開(kāi)關(guān)跳起后，用飯匙由下往上輕輕拌勻后，即可盛起食用。