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冬菇煲老鴨
菜系及功效：京菜
冬菇煲老鴨的制作材料：主料：老鴨一只（凈光鴨）
輔料：干冬菇,紅棗,生姜,陳皮
調(diào)料：紹酒,鹽,雞精
冬菇煲老鴨的特色：湯鮮味美。
教您冬菇煲老鴨怎么做，如何做冬菇煲老鴨才好吃1、將鴨子垛成塊放入器皿中，香菇切好待用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒適量水，待水開將鴨塊放入除血水后撈出；
3、在高壓鍋中倒入適量清水，再放入香菇、大棗、鴨塊、少許陳皮，依次加入料酒、雞精、鹽，蓋上蓋子壓熟后即可。