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菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜
口味：清香味      
工藝：生煎
拌蒲公英的制作材料：
主料：蒲公英300克
輔料：雞蛋70克,糯米粉100克
調(diào)料：大豆油50克
拌蒲公英的特色：
清香酥脆。
教您拌蒲公英怎么做，如何做拌蒲公英才好吃
1.蒲公英洗凈，晾開；雞蛋打開放碗里攪拌均勻后，加入冷水再攪，倒入米粉攪拌成粘糊狀。
2.晾干的蒲公英，逐條蘸上蛋液糊，放入熱油鍋內(nèi)煎出香酥味，呈晶體枝狀，略帶黃包，出鍋裝盤晾涼即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。