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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 熘素魚片

 


菜系及功效:私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味:咸酸味      
工藝:
熘素魚片的制作材料:
主料:山藥200克,土豆(黃皮)100克
輔料:冬筍25克
調(diào)料:植物油20克,醬油5克,香油3克,醋4克,料酒10克,白砂糖3克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
教您熘素魚片怎么做,如何做熘素魚片才好吃

1. 將山藥、土豆去皮洗凈,均切成片,下入開水鍋內(nèi)略燙,加水淀粉拌勻;
2. 冬筍洗凈,切薄片,蔥姜切末;;
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
4. 炒鍋注油燒至六成熱,分別放入山藥片、土豆片、冬筍片炸至金黃色,撈出控油;
5. 炒鍋注油燒熱,下入蔥姜末熗鍋,烹入料酒、少許水,加精鹽、白糖、醬油、醋燒開;
6. 用水淀粉勾芡,倒入山藥片、土豆片、冬筍片翻炒,淋入香油,撒入味精即可。


小帖士-食物相克:
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。