菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 前列腺疾病食譜
口味：香辣
工藝：湯爆
洋蔥炒牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥（白皮）15克
調(diào)料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
教您洋蔥炒牛肉怎么做，如何做洋蔥炒牛肉才好吃
1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊；
2. 牛肉洗凈切片；
3. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克；
4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲停?br>5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分；
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
洋蔥炒牛肉的制作要訣：因有牛肉拉油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。