菜系及功效：川菜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
青蒜肉絲的制作材料：主料：豬肉(瘦)200克,青蒜100克
調(diào)料：鹽10克,味精5克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）8克
教您青蒜肉絲怎么做，如何做青蒜肉絲才好吃
1. 淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（8克）備用；
2. 將豬肉切3厘米長細(xì)絲，加少許鹽、少許濕淀粉拌勻；
3. 青蒜洗凈，切3厘米長段；
4. 料酒、鹽、味精、濕淀粉調(diào)成汁；
5. 將炒鍋油燒熱，把肉絲放進(jìn)炒鍋內(nèi)炒散，放青蒜稍炒，烹入調(diào)好的汁，汁收濃上碟即可。