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竹筍鯽魚湯
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
竹筍鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚500克
輔料：竹筍100克
調(diào)料：鹽4克
教您竹筍鯽魚湯怎么做，如何做竹筍鯽魚湯才好吃
1. 將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈；
2. 鮮竹筍洗凈切片；
3. 將鯽魚、筍片放入鍋內(nèi)，加入適量清水，以旺火燒開，撇凈浮沫；
4. 改用小火慢煮至鯽魚、竹筍熟，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
1. 100克竹筍含蛋白質(zhì)約4.1克、脂肪約0.1克，糖類5.7克、鈣22毫克、磷56毫克、還含有鐵、胡蘿卜素、維生素B
1、給生素B
2、維生素C等；
2. 不僅如此，生筍所含有的大量纖維質(zhì)；
3. 能促進(jìn)腸道的蠕動，可防便秘，也是肥胖者減肥的佳品。
小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。