菜系及功效：私家菜 青少年食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
彩虹金菇煲的制作材料：主料：金針菇90克,香菇（鮮）50克,豆腐干100克
輔料：胡蘿卜20克,西芹30克
調(diào)料：姜5克,醬油5克,白砂糖2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克
教您彩虹金菇煲怎么做，如何做彩虹金菇煲才好吃
1. 金針菇去根部分開沖凈；
2. 冬菇浸軟，去蒂切絲；
3. 豆腐干沖凈切絲；
4. 胡蘿卜洗凈切成細絲；
5. 西芹洗凈也切成細絲；
6. 燒紅鍋，下油，爆香姜米，下冬菇絲、胡蘿卜絲、西芹絲及豆腐干，兜炒加入少許清水略煮；
7. 再下金菇絲兜勻，再下調(diào)味料，兜勻便可上碟。