菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味
工藝：生炒
泡菜肉末的制作材料：主料：豬肉(瘦)100克,泡菜200克
調(diào)料：鹽5克,五香粉3克,白砂糖5克,料酒5克,花椒3克,植物油5克
泡菜肉末的特色：營養(yǎng)豐富，清胃爽口。
教您泡菜肉末怎么做，如何做泡菜肉末才好吃
1.將豬肉剁成肉末，泡菜切成細(xì)粒備用。
2.炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，先炸花椒粒，將花椒粒炸熟后，撈出棄之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即將出油時(shí)，放入鹽、白糖、料酒、味精、泡菜細(xì)粒，翻炒均勻即可出鍋食用。