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蘿卜煮肉丸
菜系及功效：家常菜譜 理氣調(diào)理食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蘿卜煮肉丸的制作材料：主料：蘿卜300克,豬肉(肥瘦)150克
輔料：雞蛋25克
調(diào)料：姜2克,大蔥10克
教您蘿卜煮肉丸怎么做，如何做蘿卜煮肉丸才好吃
1.豬肉剁碎，加鹽、味精、料酒及雞蛋攪至起膠，做成肉丸；
2. 蘿卜去皮，洗凈切厚片；
3. 下油爆姜，下蘿卜兜勻，放少許糖及適量水，把肉丸放在蘿卜上煮至蘿卜熟；
4. 肉丸又熟，放蔥用調(diào)味料兜勻，用淀粉水埋芡上碟。
小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。