菜系及功效：家常菜譜
香菇酸菜末的制作材料：主料：酸菜葉150克,干香菇蒂150克。蒜瓣4瓣,姜末2大匙,水1/3碗,醬油3大匙,料酒1大匙,糖1大匙,香油1小匙。
香菇酸菜末的特色：酸甜的口味，既可開胃又可健胃整腸，適合食欲不佳時食用。
教您香菇酸菜末怎么做，如何做香菇酸菜末才好吃1 干香菇蒂浸泡冷水至膨脹，取出剁成碎末，酸菜葉也剁成碎末。
2 將1/3碗色拉油倒入鍋內(nèi)，油熱放入2瓣蒜爆香后撈除，再放入香菇蒂末炸香，撈起瀝干油分。
3 另起油鍋加油4大匙，放入姜末炒香，再放入酸菜末拌炒片刻，最后加入香菇末及其余調(diào)味料一起燜煮，至湯汁收干，灑上香油即可。
貼士：
1.痛風(fēng)患者不可食用過量。
2.很適合拌面、拌飯或夾面包、饅頭食用。