菜系及功效：清真菜
芝麻羊排的制作材料：主料：羊排
輔料：芝麻
調(diào)料：鹽,雞精,孜然,辣椒粉,椒鹽,淀粉,雞蛋,姜蔥蒜,辣椒醬
教您芝麻羊排怎么做，如何做芝麻羊排才好吃1、將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開，改用文火將羊排煮熟，然后取出，將凈肉剔下；
2、將剔下的羊肉拍上淀粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入色拉油，燒至7成熟時，放入準(zhǔn)備好的羊肉炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中即可；
4、將孜然、辣椒面、椒鹽調(diào)和拌勻蘸食即可。