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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 怪味牛肚

 


菜系及功效:私家菜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)血食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味:怪味      
工藝:
怪味牛肚的制作材料:
主料:牛肚500克
調(diào)料:大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,芝麻醬15克,味精3克,香油20克,醬油4克,白砂糖8克,醋8克,料酒5克,辣醬油8克,胡麻油5克,芝麻3克
教您怪味牛肚怎么做,如何做怪味牛肚才好吃
1.將牛百葉打理干凈,切成大塊,沸水鍋中煮制3分鐘,撈出刮洗干凈。(牛百葉肚大,購買量自己決定)
2.將牛百葉肚重新入清水鍋中,加蔥段、姜片、料酒用旺火燒沸,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燜透,撈出冷卻,切成細(xì)絲,放入容器中。
3.將芝麻醬放入碗中,加入麻油慢慢調(diào)稀,放入白糖、花椒粉、姜末、蒜茸、味精、醬油、醋、紅油、椒油、不斷攪拌調(diào)勻,倒入肚絲中,撒上蔥花、熟芝麻拌勻入味即成。