菜系及功效：藥膳偏方
壽星蝦球的制作材料：主料：蝦仁250克,砂仁6克,茯苓50克,雞蛋1只,馬蹄100克,豆苗50克白糖50克,淀粉,清湯各適量
教您壽星蝦球怎么做，如何做壽星蝦球才好吃1、砂仁去殼，烘干研面。
2、蝦仁拍打成蓉，馬蹄拍碎，茯苓打成細(xì)粉。
3、將上述做法中的原料放盤中，加淀粉、白糖、雞蛋、少許清湯調(diào)成糊狀，攪拌上勁。
4、鍋中加水，將蝦泥擠成丸子狀下鍋，煮熟，撈出放在盛有炒熟的豆苗上即可。
Tips：
1.陽(yáng)痿的男性食用時(shí)，可將活蝦用白酒浸死，然后炒熟食用。
2.服用鐵制劑的患者不宜食用此菜。